核桃油精炼加工设备 ，一定发机械生产降低营养物质的损失

核桃是深受大众喜爱的坚果类食品 ，也是近些年发展很不错的木本植物油料 ，因为核桃仁形似人脑故而早期有传闻食用核桃能够补脑 ，虽然说法不准确但是核桃的营养价值确实很高 ，核桃主要由脂肪 、蛋白质 、碳水化合物构成 ，此外还含有人体所需的钙 、磷 、铁等多种微量元素和矿物质 ，以及胡萝卜素 、核黄素等多种维生素 。

为了方便摄取核桃中的营养成分市场中也开始对核桃进行了深加工 ，核桃油就是其中的一种 ，核桃油性质温和 ，食用口感好 ，老少皆宜在市场中售卖良好 。核桃油的提取多采用压榨法制油 ，为了达到健康油还会对其进行精炼工艺 。

在碱炼过程中皂脚会将油脂中的维生素E等物质带走 ，损失较大，故而为了生产出健康营养油可对核桃油采用物理精炼工艺 。物理精炼核桃油在加工先对毛油进行水化脱胶分离油脂中的胶质 ，避免磷脂等物质受热发生化学反应加深油脂颜色增加毛油精炼的难度 ，脱胶后的毛油可添加适量的活性白土搅拌吸附油脂中的色素 ，达到脱色的效果 。

在脱酸时可采用蒸馏式脱酸工艺 ，将油料输送到脱酸脱臭塔中 ，使油脂自上而下流动 ，与水蒸气形成逆流接触 ，在高温真空状态下进行能够较大程度的分离油脂中的脂肪酸 、臭味等挥发性物质 ，脂肪酸和各种挥发性物质在真空与汽提蒸汽的作用下被蒸馏分离达到脱酸脱臭的目的 。

与碱炼脱酸的副产物皂脚相比 ，蒸馏式脱酸工艺中脂肪酸混合蒸汽从塔顶排出进入脂肪酸捕集系统捕集后可得到副产物脂肪酸 ，副产物可进行深加工再次销售 ，能够为油厂创造更多的经济收益 ，这就需要选择靠谱的机械设备 。

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