食用油精炼脱胶 ，一定发机械制得信赖

　　食用油精炼加工对油脂的品质有着重要的影响 ，压榨油和浸出油中都含有对人体有害的物质需要经过精炼才能达到国标等级进入市场销售 ，毛有脱胶时非常重要的步骤 ，主要是为了分离油脂中的磷脂及蛋白质等物质 。
　　这些胶质分子的存在会与多种微量金属形成的化合物和盐类 ，非水化性磷脂还会影响到油的品质和储藏稳定性 ，对于后续精炼工序和油脂的深加工造成影响 ，从而增加油厂的生产成本 ，故而对食用油进行脱胶时非常重要的 。
　　油脂脱胶通常放在比较靠前的位置 ，这是因为磷脂的乳化特性导致精炼损耗增加 ，脂的热不稳定性 ，分解产物使油脂变黑 。当磷脂含量过高时 ，在高温作用下油脂会生成黑色的悬浮物 ，从而导致食用油的品质降低 ，口感会受到影响 ，油脂精炼加工过程还十分的困难 。
　　食用油精炼脱胶油多种方式 ，对于磷脂含量较低的食用油而言是比较容易分离磷脂的 ，可以向毛油中添加少量的柠檬酸等物质 ，将毛油中的非水化磷脂转化成磷脂酸和磷酸钙盐 、镁盐 ，然后通过脱色白土直接吸附就能够达到脱胶的效果 ，这种工艺被称之为干法脱胶工艺 。
　　对于磷脂含量较高的食用油这种方式脱胶就难以达到理想的效果 ，因为会好肥大量的活性白土不仅增加了油厂的生产成本 ，活性白土还会对油脂的口感造成影响 ，常见的脱胶工艺就是水花脱胶法 ，同样会对毛油中添加少量的酸使油脂中的非水化磷脂转化成水化磷脂 ，然后向毛油添加适量的温水进行充分的搅拌 ，利用磷脂的亲水性吸水膨化聚集 ，然后将油脂中的磷脂分离出来 ，得到理想品质的食用油在进行加工 。
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