如何压榨大豆油才能符合国标?油脂精炼设备帮助你
压榨大豆油就是大豆直接压榨制取的油 ，使用很早的油脂提取方法就是压榨 ，大约两个世纪前就开始使用水力压榨 。水力压榨机的劳动强度大 ，加工大批量油料时速度慢 ，现代多是使用连续或物理提取的方法 ，压榨油的加工工艺是“物理压榨法” 物理压榨法的生产工艺要求原料要选择 ，油料经去杂 、去石后进行破碎 、蒸炒 、挤压 ，让油脂从油料中分离出来 ，机榨过程中添加炒籽 ，经榨机榨制后 ，采用高科技过滤提纯技术而制成的 。
压榨油想要上架销售 ，必需符合国标，在这个过程要做的就是运用油脂精炼设备进行精炼 。压榨大豆毛油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物(俗称中性油) 。除中性油外 ，毛油中还含有非甘油酯物质(统称杂质) ，其种类 、性质 、状态 ，大致可分为机械杂质 、脂溶性杂质和水溶性杂质等三大类 。
油脂精炼的目的 ：油脂精炼 ，通常是指对毛油进行精制 。毛油中杂质的存在 ，不仅影响油脂的食用价值和贮藏 ，而且给深加工带来困难 ，但精炼的目的 ，又非将油中所有的杂质都除去 ，而是将其中对食用 、贮藏 、工业生产等有害无益的杂质除去 ，如棉酚 、蛋白质 、磷脂 、黏液 、水分等都除去 ，而有益的“杂质” ，如生育酚等要保留 。因此 ，根据不同的要求和用途 ，将不需要的和有害的杂质从油脂中除去 ，得到符合质量标准的成品油 ，就是油脂精炼的目的 。
油脂精炼的方法 ：根据操作特点和所选用的原料 ，油脂精炼的方法可大致分为机械法 、化学法和物理化学法三种 。精炼方法往往不能截然分开 。有时采用一种方法 ，同时会产生另一种精炼作用 。例如碱炼(中和游离脂肪酸)是典型的化学法 ，然而 ，中和反应生产的皂脚能吸附部分色素 、黏液和蛋白质等 ，并一起从油中分离出来 。由此可见 ，碱炼时伴有物理化学过程 。 油脂精炼是比较复杂而具有灵活性的工作 ，必需根据油脂精炼的目的 ，兼顾技术条件和经济效益 ，选择合适的精炼方法 。
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