油脂精炼设备处理毛油中的水分和固体杂物

　　油脂精炼设备处理毛油中的水分和固体杂物
　　经压榨 、浸出或水代法得到的未经精炼的植物油脂称为毛油 。油料经磁选、筛选 、破碎 、轧胚 、燕妙后用机械挤压而制得的毛油 ，称为机榨毛油 。油料经顶处理(或用压榨饼)选用溶俐浸出等办法创得的毛油 ，称为浸出毛油 。
　　油脂精炼设备在精炼毛油中处理水分和固体杂物 ，水分一般是出产或储运过程中直接带入或随同磷脂 、蛋白质等亲水物质混入的 。常与油脂构成油包水(W/O)乳化体系 ，影响油脂的透明度 ，是解脂酶活化分化油脂的必需条件 ，不利于油脂的贮存 。出产上常选用常压或减压加热法脱除水分 ，常压加热脱水易致使油脂过氧化值的增高 ，不及减压加热脱水所得的油脂稳定性好 。
　　毛油中一般含有一些油料饼屑 、泥砂及草秆纤维等固体杂质 ，因这些杂质多以悬浮状况存在于油脂中 ，故称之为悬浮杂质 。毛油中悬浮杂质的存在 ，对毛油的运送 、暂存及油脂精炼作用都发生不良影响 ，因而有及时将其从毛油中除掉 。